Создание мини-молочной фермы

Вот тут тогда уже нужно нанимать несколько рабочих, чтобы все успевать делать, уж поверьте, когда коров много, то мороки тоже много. Я изначально говорил о молоке, так как простой вариант. Естественно, если потом расширятся, то можно и начинать заниматься молочной продукцией, вот только конкуренты могут быть, и с ними могут возникнуть проблемы. Вообще, очень прибыльное это все. У нас в селе есть такие люди, которые держат много коров, а потом еще телят куча подрастает, им повезло, что у них пастбище рядом. Они арендовали землю, где у нас когда-то была старая ферма.

 

Да, конечное, если 50 коров, то молока будет много и тогда точно придется нанимать людей, но, думаю, что затраты по зарплате будут оправданы прибылью. Вообще я бы для начала с таким размахом не начинала. Начать можно с 3-5 коров. Причем нужно брать породистых, высокоудойных, которые дают много молока хорошего качества. Мне очень нравится швицкая порода. И из этого молока творог получается очень вкусный.

 

Можно начинать и с 3-5 коров, но это не для бизнеса, а так, для небольшого заработка. У родителей дом в селе, у них есть коровы, они могут разместить 5 коров, места только на столько хватает. На данный момент у них 3 коровы, но они будут добавлять, телочка подрастает, да еще и родились телята. Они не породистые, уже все давно перемешано. Вот вы говорите о породистых коровах, не всегда их легко достать, да и стоят они дорого. А чтобы молоко давали хорошо, надо их лучше кормить, они еще и перебирают в еде.

 

Помню в детстве проводила лето в деревне, когда отключали электричество, всех просили пойти коров доить колхозных. И было это не так уж редко. 4 сотрудника на 50 коров не моловато? А где их пасти? Те земли, наверное, тоже арендовать придется. А на зиму сено косить? Или что коровы зимой едят. Мне кажется пока раскрутится такой бизнес, много лет пройдет.

 

Так для этого нужно выбирать хороший участок с пастбищем, если негде коров пасти, тогда и нет смысла их заводить, так как на кормах их только держать это будет невыгодно, они едят много и стоит это все дорого. Обычно, столько много сена сам не заготовишь, только покупать нужно. Есть могут и солому, только они не сильно ее любят. Вручную доить тоже тяжело, да и молоко к старости будет разъедать руки. На большое количество лучше купить доильный аппарат и не один. Смотрели недавно, можно дешевый купить от 25 тысяч рублей.

 

так если не будет на ферме электричества, то и доильный аппарат не поможет вам никак. То есть надо будет еще иметь не один доильный аппарат, для их бесперебойной работы придется еще покупать переносной агрегат, который будет вырабатывать то же самое электричество. Будет он работать на дизеле или бензине. Это еще одни затраты, возможно будет нужно покупать не один такой аппарат. Вот и выходит, без предварительных наработок в такой бизнес не стоит и соваться.

 

Я думаю, что с электричеством дела решают в первую очередь. Ведь сначала строят зданием, а потом проводят электричество. Но мы предположим, что свет выключили и нет электричества, как же нам доить коров, вручную долго и нудно. Есть бензиновые генераторы, например, мощность самого из дешевых 2,5 киловатта и стоит около 15 тысяч рублей. Доильный аппарат примерно потребляет о,5 киловатта, в теории его должно хватить на 5 штук, так что уже не плохо, что за раз можно 5 коров подоить. 1 литр бензина может хватить на час, так что можно и так выживать в критическое время.

 

Как вы решать будете вопрос с эко-санитарными нормами?? По каким стандартом вы молоко будет продавать

 

Ну, пока до наших дней дойдут эти экологически чистые санитарные нормы, то можно еще попробовать успеть раскрутиться, так как, думаю, что потом, в связи с разными новыми нормами и ограничениями, это сделать будет намного труднее. А санитарных норм надо придерживаться даже сейчас. Иначе, вы просто потеряете своих постоянных клиентов.

 

При сдаче молока на завод, санитарные службы сразу же берут пробы в лабораторию. Проводят экспресс-анализ молока. Выявляется жирность, наличие антибиотиков. Если фермер приезжает на рынок торговать, у него также требуют ветеринарную справку, молоко берут на анализ, как впрочем и другую молочную продукцию. На основании данного анализа выдают разрешение на торговлю. В этом случае, после выдачи разрешения, все риски на себя берет администрация рынка. Но если честно, я еще не слышал о случаях, когда молоко стало причиной скандала на рынках.

 

Как я понимаю, это может сделать и водитель,который забирает молоко у селян??

 

Из каждого бидона брать пробу руками которые в солярке? Не надо выдумывать. Забор проб производят специально обученные люди, и никак не в условиях антисанитарии.
А по созданию фермы, сейчас наверное не самое благоприятное время для открытия такого бизнеса. Для этого как минимум надо иметь хороший стартовый капитал, чтобы как меньше брать кредитов. Если и открывать ферму, то стоит в осенне зимний период саму ферму строить, по осени уже запасаться кормами, а уже к лету покупать коров.

 

У нас все-таки молоко берет на проверку сам водитель. Он у каждого человека берет в баночку, а потом доставляет их в лабораторию, потом в следующий раз говорит результаты. Там определяется жирность и чем жирнее будет молоко, тем больше будут платить за литр молока. Так делается периодически и после каждого замера устанавливается своя расценка. Поэтому, лучше не разбавлять водой, это будет видно и тогда с вами откажутся иметь дело. У нас раньше был прием молока, все туда возили, но потом закрылся.

 

А не проще ли заключить договор с фермерским хозяйством, дать работу людям, договориться с ответственным и непьющем фермером который займётся руководством фермы, а на себя взять финансовую часть, доставку оборудования, и контроль за прибылью? Мне кажется в сельском бизнесе лучше всего всё организовать, а сбыт молочной продукции вести в городе, организовав сеть магазинов по продаже молока, сливок, творога.

 

Да сейчас и ферм толком не осталось нигде и не у кого, хотя и обещают у нас в районе в одном селе отстроить ферму, но на это уйдет много времени. Самим реализовать молоко будет тяжело, конкуренции много, поэтому сдают молоко тем, кто принимают, они и так работают на Крымских заводах, при том, что они даже неохотно берут уже молоко, так как его слишком много стало. Может в другом регионе, но у нас так не получиться. Проще наверно самим ферму построить, чем реализовать продукцию на рынке.

 

Если молока много не проще ли из него варить сгущёнку? У нас пару лет назад, частные предприниматели нашли выход из создавшегося положения, стали выпускать этот продукт, и цена на сгущённое молока стала ниже, сбыт увеличился за счёт большой любви к этому продукту.

 

Считаю наоборот, конкуренция не такая и большая. Если внимательно приглядитесь к молочной продукции, то заметите, что натуральной ее назвать сейчас сложно. Производители все чаще и чаще используют в своей продукции растительные жиры. Само молоко также изготовляют из сухих смесей.даже среди дорогой ценовой категории молока натурального почти не найти. В своей области можно сказать, что только несколько молочных ферм поставляют на рынок натуральную продукцию, остальные используют в продукции сухое молоко производства Белоруссии. А народ сейчас готов платить высокую цену, но за натуральные продукты.

 

Мини-ферма- это очень хорошая идея для жителей в сельской местности. Каждый житель знает как обращаться с этими животными и знает все про заготовку кормов. Тем более реализовать свое молоко не составит большего труда. В больших городах можно наблюдать, как покупатели ждут приезда фермеров с домашним молоком. Многие жители сами приходят за молочком и никто не требует никаких справок о качестве. Когда хозяин не может реализовать свежее молоко, то делают творог и он тоже пользуется спросом.

 

Чтобы начать варить сгущенку, как обычно продается в магазинах, то надо заказывать специальное оборудования. чтобы придерживаться гостов. А то мы домашнюю как-то варили, не так то и просто получалось, она была не совсем такой, как хотелось, была желтой иногда даже бралась кусками.

Но я все ровно не думаю, что конкуренты крупных молочных предприятий дадут вам развернуть свою продукцию на их территории. это была всегда и везде, когда крупные предприятия поглощали мелкие.

 

У нас такую ферму возле дачного поселка открыли этой весной. Арендовали участок, там полянка была, поставили коровник, закупили коров одной породы. Теперь они уже гуляют вместе с телятами. У нас сейчас пошла мода на варку авторского эксклюзивного сыра, так это значит, что даже молоко реализовывать не обязательно. Можно на этом же участке поставить сыроварню. и реализовывать уже готовый продукт, заключая договора с магазинами. Кстати, цены на такие сыры из минисыроварни достаточно высоки, и спрос есть, а значит, все прекрасно окупится.