Бизнес на выращивании грибов.

У меня муж когда-то занимался выращиванием вешенки - на самом деле это тяжелый бизнес. Он сам и мешки забивал и отопление провел, сам все контролировал и на реализацию грибы отвозил. И выходные себе не устроишь. Кстати, заниматься этим делом рекомендуют а респираторах из-за того, что споры грибов проникают в дыхательные пути и не выводятся оттуда.

 

Ну за такой бизнес в подвальном помещение или в заброшенном. Идет статья. Так нелегальное оно. И если брать подвальное помещение и как соседи отреагируют. Ведь в подвале прохладно и не всегда тепло.

 

Любой подвал нужно будет оборудовать, утеплить, провести вентиляцию, подключить электроэнергию. И помещение где выращивают грибы должно быть на определенном расстоянии от жилых домов. Точное расстояние не помню уже. Но соседей точно никаких быть не должно.

 

Сейчас знакомился с данной темой более конкретно, в части размещения помещений для выращивания грибов. Требований всяких СанПиН много. Так размещать помещения в которых будут расти грибы можно только с подветренной стороны от жилых домов. Расстояние там варьируется по классу зданий и составляет от 50 метров до 1 000 метров. Требования к полу бетон или кирпич, не должны подходить к подвалу или погребу верхние грунтовые воды. При выращивании должна быть повышенная влажность воздуха. В общем головняков в таком бизнесе много, да и затраты будут большие, хоть и кажется многим, что грибы и сами будут расти.

 

Да, вы правы, затрат на первоначальном этапе будет очень много и времени они занимают много. Это только кажется, что повесил мешки в подвале и только и делай, что грибы срезай - это не так. Ну и кроме всего прочего, если вы сами не будете забивать мешки мицелиями, а будете их покупать, то прибыль будет значительно снижена. Процесс это трудоемкий, но он необходим.

 

Узнал еще одну не маловажную деталь в данном бизнесе. Оказывается нельзя набивать мешки мицелией в том помещении, где вы собираетесь выращивать грибы, это должно быть отдельное изолированное помещение, к которому также предъявляются определенные требования. Еще если собираются выращивать грибы в условиях сурового климата, то придется не только делать хорошее отопление, но еще покупать специальные увлажнители воздуха, которые выпускаются за рубежом и стоят достаточно дорого.

 

Да, а мешки с отработанными мицелиями тоже нужно утилизировать подальше от того места, где проходит выращивание грибов, иначе грибы могут заболеть и опять же урожай погибнет. Вопрос с увлажнением воздуха можно решить без дорогостоящего оборудования, но за влажностью следить обязательно. Для этого есть гигрометр. Отопление - да, тоже нужно и обязательно вентиляция.

 

В старых подвалах много сырости, плесени, и множества других микроорганизмов живущих в благоприятных для них условиях, так что прежде чем начинать этот бизнес, нужно осушить подвал, и его хорошенько обработать, а так, первая партия грибов вся пропадёт если сэкономить, и не принять соответствующих мер.

 

Всегда и везде есть сложности. В любом продуктовом производстве есть как минимум, 3 СанПин, которые регулируют производство. Это нормально, подобные бумаги позволяют производить качественный продукт и заботиться о результате. Тем более, что грибы-потенциально опасный продукт.

 

Кстати, наткнулся вчера на свеженькую новость, что в России хотят запретить сбор грибов.

 

Однозначно придется нужно делать ремонт и избавляться от плесени, сырости и т.д. Да, грибам нужна влажность, но не влажность старого подвала или погреба. Подготовка должна пройти серьезная.

Грибы потенциально опасны, если собраны в лесу или у дороги - тогда есть очень большая опасность отравления тяжелыми металлами, которые грибы очень быстро накапливают в себе. Если грибы выращены в производственных условиях при соблюдении всех санитарных норм, то они не опасны.

Верится в это с трудом. Не представляю как можно запретить сбор грибов жителям лесных областей, которые заготавливают их себе на всю зиму в разных видах. Чем тогда питаться.

 

А зачем их выращивать, если их и так можно собирать после дождя. Да, те что на обочинах дорог, те вредные для употребления в пищу. Да и как если что оправдываться если кто-то отравился этит гриьами, проблем ведь будет не мало...

 

Не все могут собрать после дождя грибы, особенно зимой ))) А ведь именно зимой, во время поста, спрос на грибы увеличивается. Да и отравится выращенными в искусственных условиях шампиньонами или вешенками не возможно. Лесные грибы - совсем другое дело. Даже опытные грибники могут ошибиться и взять в свою корзинку какой-нибудь ложный гриб. При выращивании грибов такой опасности нет. Я вот никогда не покупаю лесные грибы - боюсь, а вот вешенки и шампиньоны - очень люблю.

 

Ну не знаю, может быть и не определить не годный гриб от годного, те что я покупал когда либо, не отравляли меня, со знакомыми тоже такого не случалось. Да в наше время все практически можно продать, даже травы лесные, люди берут себе, лечатся, Было бы желание этом заниматься, выращивать, клиенты бы нашлись. Не знаю как у всех, но у меня грибы не основной рацион питания, картошка или макароны да, чаще покупаются, а вот грибы вообще редко, и то консервированные в основном.

 

Очень перспективный бизнес, на котором можно неплохо заработать. Для выращивания вешанок можно снять закрытое закрытое помещение или сделать парник, закупиться терсой с мешками и семена. Все, много работы не надо, тем более информации по выращивании данного гриба очень много.

Рынок сбыта - базар, потом если пойдет хорошо дело, то можно попробовать выйти на рестораны, достаточно предложить выгодную цену и все.

 

На одном из сайтов отзывов девушка пошагово разместила схему выращивания вешенок и сколько стоит один мешок, и что они делают. Вообще ничего выдумывать не нужно-бери и делай.

 

Если бы это было так просто, вешенки бы выращивали все вокруг, а так, в условиях города, никто не хочет этим заниматься. В сельской местности любители есть, они стараются их вырастить в теплице, и не у всех с первого раза это получается, от того что есть проблемы связанные с тем, что грибница не растёт, появляются пятна чёрного цвета на поверхности грибного блока, или вырастают другие "не званные гости". Так что инструкции по выращиванию грибов очень много, но первый урожай удаётся снять не всем.

 

Все верно - инструкция инструкцией, но проблемы бывают у всех даже при идеальном следовании этой самой инструкции. В городе выращивать грибы нельзя по санитарно-гигиеническим нормам. Кстати, в парнике, как предложили выше или в теплице - тоже нельзя. Теплица и парник для огурцов и помидоров подходит, а для грибов солнечный свет будет губителен. И температура нужно и влажность и вентиляция. А лесные грибы вырастить вряд ли возможно - им нужна соответствующая почва. Хотя, читала, что переносят грибницу в сад-огород. Но не все грибы будут там расти. Ну и лесные грибы лично мне нравится собирать лично в лесу, на то они и лесные.

 

В теории выглядит все так легко, но на самом деле такое может не получиться. Я так и не понял, о каких именно идет грибах речь, если о вешенках, то они не сильно то и востребованы, и не особо вкусные, надо заниматься другими, но они все разводятся по разному. Я тоже как-то задумывался над их выращиванием, но очень тяжело это все получается. У нас рядом есть места, где можно осенью собирать грибы, довольно таки много, но это уже зависит от сезонных осадков. Сбыт всегда можно найти, даже для начала можно нанять человека, чтобы на рынке торговал, а потом уже и в крупные магазины.

 

В первом сообщении описана общая схема выращивания грибов. По описанию больше похоже на выращивание вешенки. По опыту могу сказать, что грибы эти востребованы покупатели, хоть и, как вы говорите, не самые вкусные. Насчет собирания лесных грибов - не у всех есть такая возможность, не везде есть такие места, а выращивать грибы можно в любом пригороде или в сельской местности. И это не будет зависеть от осадков - только от собственного вложения сил и , конечное, денег на первоначальном этапе.