Картофель «Торнадо»

Краткие характеристики:

• Сфера бизнеса: фаст-фуд;
• Клиентская база: средний класс;
• Тип бизнеса: сезонный.

​

Описание продукта:

Картофель «Торнадо» - стремительно набирающий популярность продукт быстрого приготовления. Является альтернативой всем давно известным чипсам и картофелю фри. Главной особенностью продукта является то, что перед обжаркой картофель нарезается в форме спирали (торнадо), что после обжарки придает продукту привлекательную форуму.

Самый оптимальный вариант ведения данного бизнеса – это торговля и приготовление продукта в местах большого скопления людей (парки, детские площадки и др.). В данном случае будет максимальный процент желающих купить торнадо-картофель, от общего числа проходящих людей.

Мы зависим исключительно от электроэнергии, поэтому ориентируемся на продавцов сладкой ваты или на установленные автоматы типа «ударь грушу». Если что-то из последнего вы замечали в людных местах, то и с нашим бизнесом проблем не должно быть.

Финансовая часть проекта:

Начальные затраты:
Лоток для хранения продуктов на день. Его придется изготавливать вручную или на заказ (самим или же специализированным мастерским). Сложного в конструкции ничего нет: сварной металлический ящик с пятью сплошными стенами и одной раскрывающейся (со стороны продавца). Габариты 1000х600х1000 мм. Ставим снизу конструкции 4 колеса с фиксаторами (для транспортировки на ночь) а сверху привариваем что-то в виде тканевого навеса на опорах (защита от дождя и солнца). После монтирования конструкции, ей обязательно нужно придать товарный вид: разрисовать ее или обклеить привлекательными наклейками в стиле фаст-фуд.

Аппарат для нарезания картофеля спиралью. В зависимости от качества аппарата, стоимость варьируется от 150 до 400 долларов.

Электронная фритюрница. Стоимость фритюрницы начинается от 100$. Многофункционал фритюрницы нам не важен, важны лишь ее габариты. Так как конечный продукт достаточно получается длинный.

Ежемесячные затраты:
Заработная плата операторов. Для работы потребуется 2 человека, которые бы работали по графику два дня через два дня. Или можно нанять одного человека на шестидневный график с выходным в понедельник. Уровень заработной платы напрямую зависит от уровня заработной платы в стране и конкретном регионе. К тому же, так как бизнес летний, то можно нанять школьника/студента относительно дешево.

Затраты на продукты. Дороже всего будет выходить растительное масло. Как минимум литра 3 потребуется заливать каждый день. Можно было бы не менять масло так часто, но фритюрница будет на виду клиентов постоянно, и один вид черного масла у них отобьет любое желание покупать продукт.

Так же потребуется сам картофель (в летнее время подойдет молодой картофель, который даже чистить не надо). Желательно выбирать покрупнее. И еще набор вкусовых приправ (бекон, сыр, паприка), ко вкусу которых привык народ покупая чипсы в магазине.

Ожидаемый доход:
Цена торнадо картофеля для покупателя составляет 0.75$-1$. В зависимости от региона и цен на местные товары фаст-фуда ее можно варьировать в ту или иную сторону.
Средний объем реализации в день: от 100 штук.
При этом себестоимость 1 единицы составит около 10 центов. 900% прибыли с лихвой покроют затраты на заработную плату персонала и хранение тележки в ночное время.

 

Очень интересный продукт. Вполне может себя оправдать, так как в нашей стране люди очень любят фаст-фуд и думаю только обрадуются новшеству, если оно действительно будет вкусным. Тем более очень заманчивое предложение для ИП и мелких частников, затраты небольшие, а прибыль впечатляет. Да и для фермеров хорошая возможность самореализоваться и выйти на международный рынок.

 

Предложение весьма интересное, такого в нашем регионе я еще не встречал. Если выйти с картофелем "Торнадо" на рынок нашего фастфуда, думаю должно пойти, народ у нас любит экспериментировать и пробовать что-то новое.

 

Недалеко от моего дома как раз есть парк, в котором много детских аттракционов — место вполне подходящее для такого бизнеса. И сладкую вату там продают - почему бы не попробовать картофель "Торнадо"?

 

Я думаю, что этот продукт будет интересен! Пробовала в прошлом году в Одессе такой картофель. Заинтересовало как все новое и стояли огромные очереди за ним! Причем довольно таки вкусно и питательно. В парках и в других людных местах отбоя от клиентов не будет!

 

Мне на глаза картофель "Торнадо" еще не попадался, хотя попробовать ее я бы не отказался, а схема бизнеса немного напоминает вендинговую (кофейные аппараты), правда там на персонал расходы не требуются, в основном.

 

Не пробовал я картофель Торнадо, но по внешнему виду, он очень напоминает картофельные чипсы, только приготовленные в форме спирали. Обыкновенный, тонко порезанный картофель, пожаренный со специями, думаете, будет пользоваться большим спросом?

 

здесь главное не то, что это обычная кортошка, а то, что она приготовлена совершенно непривычно. Как минимум первые полгода покупатель будет только за счёт новизны товара. Ну и, я бы советовал не делать столь зверскую наценку, тогда и спустя год у вас будут покупать.

 

По затратности бизнес будет на удивление недорогим, что такое 500$? Единственное нужно договариваться, искать место, искать толкового работника. Простите, но школьника к кипящему маслу я в жизни не подпущу, меня если что потом по судам затаскают. Студенты в основной своей массе бестолковые, сам не так уж давно одним из них был. Хотя если взять деревенскую девчушку...

 

Он же не руками будет в нем картофель переворачивать, а специальными щипцами. При этом там кипящего масла не так и много. В макдоналдс же студенты работаю за фритюром) И никто не калечится.

Не знаю, шаурму народ уже десятилетиями ест, так как она вкусная. Ничего не вижу в том, чтобы десятки лет и такой картофель покупали. Стоит так же, как и пачка чипсов в магазине, но намного вкуснее.

 

Конечно, будет! У Торнадо очень привлекательная форма. Глядя на неё не создаётся впечатление, что это просто чипсы, а хочется купить и попробовать. И я представляю каким успехом будет пользоваться такой продукт у детей. Если установить точку в детском парке аттракционов, то отбоя от покупателей не будет.

 

А мне наоборот кажется, что цена в 1$ в условиях кризиса может быть дорогой и соответственно бизнес не рентабельный с малой прибыльностью. Если хочешь есть, то купишь шаурму примерно за такую же стоимость. Так же минус в том, что это сезонный бизнес и не стабильный.

 

Анабель, бизнес сезонный, тут не спорю. Но вот на счёт шаурмы и не рентабельности, не соглашусь. В каком-нибудь парке, куда люди пришли отдохнуть всей семьёй, и уже тем самым готовы потратить деньги, Торнадо будет пользоваться успехом. Шаурму они на любой остановке могут купить, а такая необычная форма будет привлекать внимание.

 

Я считаю, что только за счет необычной формы много не заработаешь. Я например, как практичный покупатель всегда смотрю на количество ингредиентов в блюде которое я покупаю и отдавать доллар за один картофель который стоит от силы стоит центов 10 не является для меня выгодным. Я лучше мороженное в парке поем и получу больше удовольствия.

 

Опять же - это аналог обычных чипсов. Согласитесь, что чипсы народ ест, ест и еще раз ест. Они не надоедают. Сам знаю знакомых, которые чуть ли не каждый день их покупают. При том, что это точно та же обычная картошка с приправой. И даже если с шаурмой сравнивать, то один и тот же фастфуд очень быстро приедается. И чтобы разнообразить пиццу/шаурму/бургеры - картофель торнадо вполне подходит. При этом его можно подавать дополнительно в заведениях, а не только на улице продавать.

Сейчас пачка чипсов 133 грамма стоит порядком доллара. И ничего, народ к пиву берет!

 

не думаю что такой картофель можно будет взять к пиву
Сама задумка вообще интересная весьма, такого правда я ещё в продаже не видел, но думаю если использовать не простой картофель, а батат и обливать его патокой, то может завоевать сердца такой продукт у детей сладкоежек.

 

А в чем разница? Есть удобно, приправы такие же, как и у чипсов. Плюс еще дополнительно баварскую сосиску можно заказать к картошечке) Идеальная закуска к пиву!

Я думаю для сладкоежек достаточно сладкой ваты купить) А детям можно вообще без приправы покупать - просто подсолить попросить. Все дети любят жареную картошку)

 

ну чипсы тонкие, хрустящие, легко помещаются во рту, ну и разумеется различные вкусы и приправы) А такую торнадину в рот запихнуть будет сложновато, а обгрызать её неудобно. Да и представьте картину: Вы с друзьями сидите смотрите футбол в одной руке у Вас стакан пива, а в другой руке "Картошка Торнадо" на палочке

ну сладкая вата и батат так же не сравнимы как бегемот с космическим шатлом Вкус совершенно другой

 

А ее и не надо всю в рот целиком запихивать. Можно, даже нужно, отматывать кусочками сверху вниз, и есть как те же чипсы. Только свежие и теплые. И такой же хрустящий картофель торнадо, как и чипсы. Правда немного толще)

Я умоляю, когда ешь тот же хот дог и все лицо в майонезе - смотрится куда похуже)

Это ж какое ведро с соусом должно быть, чтобы было туда удобно макать?))))

Скажу честно, я даже в глаза не видел ни разу батат.. не то, чтобы пробовал)