Как победить в конкурентной борьбе

Но это же ваши фантазии, для любого предпринимателя важно, чтобы производительность труда увеличивалась. При этом затраты должны сокращаться. Вы сами привели пример, когда работник может сделать работу не за 10 дней, а за семь, то есть надо просто поднимать выработку. Затрат будет меньше, возрастает процент на выплату заработной платы. А сотрудник получая больше денег и так после этого будет стремиться получить еще больше.

 

Что значит мои фантазии? Я говорю о том, как оно есть на самом деле. Это вечный конфликт интересов. Работодатель всегда хочет чтобы работники работники работали больше, но за меньшую плату. А работник всегда хочет работать меньше, а получать при этом больше. А значит надо искать компромисс. И этот компромисс может заключаться в следующем, чтобы работник имел возможность зарабатывать больше, но при улучшении эффективности своей работы. Для этого и придуманы всевозможные премии, бонусы, проценты от продаж и прочие поощрения.

 

Ещё бы хотел привести пример как можно конкурировать в такой сфере как фаст фуд. На примере одного фаст фуда предлагаю идею с возможностью принятия на работу любого человека с улицы с системой по часовой оплаты. То есть таким людям доверяется более простая работа и расчёт происходит после того как работник наработается и перед тем как решит уйти. Это сможет привлечь внимание посетителей тем что каждый день работники могут быть разные, да и сами посетители смогут поработать часок другой пока кого-то ожидают. Люди проработавшие там ещё не раз вернутся туда и сделают заказ, да и заодно по делятся историей со своими знакомыми, а это уже реклама не плохая для заведения.

 

Плохую идею вы предложили и думаю такая система устройства рабочих в фастфуд только отпугнет множество потенциальных клиентов и сейчас поясню почему. Сам имел дело с "работниками с улицы", которые как правило не имеют постоянной высокоплачиваемой работы по причине своей несостоятельности как личность, различных вредных привычек, главным из которых является пьянство. Более того у таких рабочих попросту нет санкнижки, а следовательно их не допустят на кухню фастфуда.
В конкурентной борьбе побеждают удешевлением продукции за счет уменьшения трат на оплату рабочих, но только не такими способами.

 

Считаю такую идею нельзя ни в коем случае во платить в жизнь. Если бы заходя в заведение фастфуда увидел, что каждый день в нем работают новые люди, причем с улицы, то однозначно перестал бы им пользоваться. Вы с каждого человека должны брать медицинские справки, что он не имеет заболеваний. если у него не будет справки, все его болезни с легкостью могут перейти к сотням ни в чем не повинных людей. Если так разобраться, то можно предложить посетителям, кто желает самим готовить себе в каком то отведенном месте. Но и это бред.

 

Дело в том что такая система уже работает у нас, так что все вполне реализуемо. К примеру, пришёл человек, решил поработать часок другой, его переодели в форму заведения и дали швабру с ведром в руки, тот пару часов по убирался, получил свои деньги и пошёл дальше. Таким способом можно конкурировать с другими фастфудами.

Насчёт пьянства, думал не предложите такую версию развития событий. Но скажу так, там есть отдел кадров, который смотрит на состояние желающего там поработать и он принимает решение, допускать его к работе или не допускать. Так что пьяному скажут просто, идите проспитесь, а потом приходите. Если такая система работает, то значит этим можно конкурировать. Но в основном берут туда школьников или студентов, с ними меньше хлопот и они более безотказные.

 

Я с вами соглашусь, на 100%. Кому нужен алкаш, который будет работать. Но можно именно заслать такого, алкаша, который будет информировать своего шефа, о всех действиях компаньона. Таких случаях море, и все действия таких сотрудников просто можно легко отследить. Как и мои. Но думая как и все, кто хочет поиметь какие то проценты, которые уже сделал. Хоть один из участников сделки, неадекватном состоянии.

 

Вот именно, постоянная текучка кадров говорит только о том, что бизнес выстроен неправильно, ведь в хорошей компании сотрудники держатся за рабочее место и не спешат искать новую работу. Для того, чтобы наш бизнес (будь то фастфуд, СТО или парикмахерская) выдержал своих прямых конкурентов, нужно развивать его, пытаться добиться для своих сотрудников максимально комфортных условий работы и с хорошей зарплатой. Комфортные условия помогут работникам более качественно выполнять свои обязанности и отдаваться общему делу по максимуму.

 

Приведите пожалуйста пример, немного не понял сути, куда и зачем можно заслать алкаша? В таких заведениях не приветствуются люди с вредными привычками, это очень плохо может сказаться на бизнесе и конкурентов такими кадрами не преодолеть.

Вот именно что за места в фаст фудах никто и не держится, там работают временно, студенты те же, по тому там всегда текучка кадров будет. Работа сама по себе не сложная, по этому её может осилить каждый. Просто сама возможность поработать пару часов в заведении может привлечь и успешных людей, не раз видел что посетители, с хорошем доходом, наспор или просто так шли и становились на кассу в фаст фуде, а потом через час получали свои деньги, садились в свой машины и ехали дальше на позитиве.

 

Давайте не будем заострять свое внимание на фастфуде и вернемся все-таки к теме победы в конкурентной борьбе. Тут по сути не важно какой перед нами бизнес (малый, средний или крупный) и какая у него сфера деятельности, главное это наличие в ней конкуренции. Если перед нами новое направление, что-то чего до этого не было, инновации или ноу-хау то ни о какой конкуренции и речи быть не может, тут просто нужно грамотно вести бизнес и успеть занять эту нишу до того момента, как придут другие аналогичные фирмы.

 

Так никто и не уходил от темы конкурентной борьбы. Фаст фуд это достаточно высоко конкурентная сфера деятельности, ну да ладно, давайте по проще тогда. Если вы занимаетесь не конкурентным бизнесом, то вам так просто развить его не удастся, по тому как люди с недоверием относятся к новинкам. По этому чаще всего открываются такие бизнесы, которые уже существуют в стране или городе, а это уже деятельность проходить будет с теми, кто в этом деле до вас и собаку уже на этом съел, и как вы сможете обойти такого человека, будучи новичком в этом деле и при этом не работая в убыток? Только если будете применять новые технологии. К примеру если вы производитель, то вам можно будет выехать на том что бы заказать более новое и дорогое оборудование из-за рубежа для производства чего либо, тогда вы сможете делать более качественный продукт, который будут ценить больше чем тот что изготавливает ваш конкурент.

 

Вы предлагаете поставить на кассу человека с улицы? Да как только вы отвернетесь, то не увидите ни того человека, ни кассы.
А во-вторых, каким образом вы работать собираетесь, вот сегодня к примеру у вас будет десять таких желающих по работать, а завтра ни одного и что вы тогда делать будете, закрывать кафе пока работников не найдете? Да и вообще, любая работа требует определённых навыков, которых не будет у людей с улицы. В общем, будет у вам полный бардак.

 

Значит, именно в этой сфере победить в конкурентной борьбе будет наиболее интересно и по-спортивному увлекательно. Например, предложить нечто, позволяющее привлечь побольше покупателей. Это может быть необычное меню, необычная подача, те же короны, как в Бургер-кинг или неограниченный долив напитков по цене одного, удобные посадочные места, быстрое обслуживание, качественная еда.
У нас, например, когда рядом с KFC расположился Бургер-кинг, то я думала, что они прогорят, все-таки KFC более раскручен и курица там вкуснее. Но Бургер-кинг постоянно раздают листовки с купонами, по которым можно получить скидки, причем наименования постоянно меняются, на что скидки, колечки луковые, опять же, зал уютный, и в результате они успешно работают, и народа там даже больше бывает, чем в Ростиксе. Зачем изобретать велосипед, когда все технологии давно отработаны.

 

Этим летом понравилось одно нововведение, которое использовали предприниматели в кафе на лодочной станции. У них висело объявление, что если прийти вчетвером и сделать в кафе заказ, то на 5-го человека заказ будет бесплатный. Мы попробовали, пришли компанией, заказали еду и нам принесли заказ не на четверых , а на пятерых. В принципе стоимость заказа у них и так была не очень высокая. тот В общем сумма, которую мы потратили, не превысила 800 рублей на 5 человек. Конечно каждый из нас поделился с друзьями о нашем походе, те со своими. Вот предприниматель привлек к себе новых потребителей, отозвав их от конкурентов.

 

Так это я предлагаю то что уже есть и работает, это не полёт фантазий Такие заведения есть в Санкт-Петербурге и никакого бардака там нету. Понятное дело 20 человек с улицы никто не ставит, там работают и постоянные работники. Возможно это такой пиар ход заведения, дабы выделиться среди бесчисленного количества конкурентов.
Тоже одно из правильных решений заведения привели в пример. Такое иногда можно встретить. Вот например я ходил в пиццерию летом часто где была акция, заказываешь пиццу, любую, хоть за 130 рублей и получаешь 0,5 пива бесплатно к заказу. Единственный минус был в том что акция такая действовала до 18:00.

Бурегр Кинг выпустил ещё давно своё приложение, в котором можно зарабатывать баллы, которые в свою очередь можно обменивать на еду. Интересный ход конечно, хороший способ конкурировать с другими фаст фудами.

 

А Вы не боитесь таким образом потерять доверие покупателей. Мне одно словосочетание "человек с улицы" уже как то не нравиться, а проверять на болезни как его будете, или пусть так работает, это же продукты питания и фаст фудом перекусывает много людей и детей в том числе. Я бы до такой степени конечно рисковать бизнесом не стала. Да и проверки тоже есть, потом как поступить, оплачивать штрафы?

 

Вы же не повара с улицы брать будете, правильно? Не менеджера. Того же официанта, уборщицу, посудомойщицу и так далее. Посетители ведь не ходят к вам с медециеской книжкой, а за столами сидят и посуду используют, это если в ресторанах. К тому же стадеру не обязательно иметь эти документы, да и налогов платить за него не надо, по тому как он стажер и числится на испытательном сроке. Видите сколько уже преимуществ перед конкурентами получается? Да и кого попало брать тоже не стоит, внешний вид человека может уже о многом сказать.

 

Но вы поймите, что такие люди будут даже подносить пищу, мыть посуду, при этом не известно как. А если у них есть одна из форм туберкулеза, или венерических заболеваний. Может они будут некачественно мыть посуду? Считаю это просто безрассудством принимать, или просто нанимать на работу такой контингент. Зная себя, да и многих моих знакомых, не скажу, что они от такого контингента в обслуге будут в восторге.

 

Даже уборщица, посудомойщица и официанты работающие в заведении общественного питания должны иметь медицинскую книжку. Да и как вы будете нанимать официантов с улицы, если они ни меню не знают, ни опыта работы не имеют. А если такой официант начнёт хамить и грубить посетителям, ведь вы же не знаете что это за человек, то вы можете и вовсе своих клиентов лишиться.

 

Это достаточно стандартная политика привлечения клиентов когда идет расчёт на массовость и что сами клиенты для своей собственной выгоды позовут новых клиентов. Но естественно затраты на бонус уже включены на предыдущих покупателях. В плане конкуренции тут выиграет тот кто больше в себе поборет жадность и остановится на определенном варианте, выгоднее чем у конкурента.